Биохимия для сельскохозяйственных животных

Белки крови

ОБЩИЙ БЕЛОК сыворотки состоит, главным образом, из альбуминов и глобулинов.

Гипопротеинемия указывает на гипоальбуминемию, т.к. альбумин является основным сывороточным белком. Концентрация белка сыворотки/плазмы определяется состоянием питания, функцией печени, почек, гидратацией и различными патологическими процессами.

Повышается при: дегидратации организма (повышенном диурезе), венозном стазе (недостаточном моционе), воспалительных процессах, различных инфекциях, гипериммуноглобулинемии.

Понижается при: потерях белка при гастроэнтеропатиях, нефротическом синдроме, снижении синтеза белка, хронических гепатитах, гепатозах, нарушении всасывания белка.

АЛЬБУМИН – наиболее гомогенная фракция простых белков, почти исключительно синтезирующихся в печени. Около 40% альбуминов находятся в плазме, остальные – в межклеточной жидкости.

Основные функции альбуминов – поддержание онкотического давления, а также участие в транспорте мелких эндо- и экзогенных веществ (свободных жирных кислот, билирубина, стероидных гормонов, магния, кальция, лекарственных веществ и т.д.).

Среди сывороточных белков они наиболее однородны и на 98% состоят из аминокислот.

Альбумины, как и другие белки плазмы, выступают в роли буферных веществ и вместе с другими буферными системами обеспечивают постоянство pH крови.

Существенную роль играет альбумин в регулировании активности гормонов, ферментов, антибиотиков и других биологически активных веществ.

Наряду с другими сывороточными белками альбумин участвует в транспорте и регулировании концентрации катионов и анионов – кальция, магния, ацетата, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. При попадании в организм тяжелых металлов альбумин связывает их, обезвреживает и выводит через почки.

Повышается при дегидратации;

Понижается при: алиментарной дистрофии, острых и хронических гепатитах, циррозе печени, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нефротическом синдроме, хроническом пиелонефрите, кахексии, тяжелых инфекционных процессах, экземе, экссудативной дерматопатии.

ГЛОБУЛИНЫ представляют собой большую группу белков различной структуры с важными биологическими функциями.

В состав глобулина входят α-, β-, γ-глобулины.

Установлено, что у животных с возрастом сыворотка крови обогащается глобулинами и параллельно с этим снижается содержание альбуминов. В период интенсивного роста животных, когда в крови наблюдается снижение содержания альбуминов, параллельно увеличивается относительное количество α-глобулинов.

Новый подъем абсолютной и относительной концентрации α-глобулинов наблюдается в период лактации у млекопитающих.

Изменения белковой картины крови можно вызвать переменой рационов кормления животных.

Увеличение общего белка и альбуминов, и уменьшение глобулинов наблюдается в начале лактации, а к концу лактации происходит уменьшение альбуминов и увеличение глобулинов. Процессы созревания плода также накладывают существенный отпечаток на белковую картину крови беременной самки. Как правило, на последних стадиях беременности кровь обогащается глобулинами при одновременном падении общего содержания белков.

В процессе развития животных изменяется не только соотношение сывороточных белков, но и многие их свойства, и в частности, способность образовывать биологические комплексные соединения с различными веществами.

Резкое увеличение содержания глобулинов в крови животных происходит при инфекционных заболеваниях, острых воспалительных процессах, в связи с тем, что иммунные тела и антитоксины являются по своей природе γ- и β-глобулинами и накапливаются в крови животных в процессе иммунизации.

Ферменты крови

Аспартатаминотрасфераза (АСТ) – внутриклеточный фермент, участвующий в обмене аминокислот. В больших концентрациях содержится в печени, сердце, скелетной мускулатуре, мозге, эритроцитах.

Высвобождается при повреждении ткани.

Повышается при: некрозе клеток печени любой этиологии, острых и хронических гепатитах, некрозе сердечной мышцы, некрозе или травмах скелетных мышц, жировой дистрофии печени, поражениях тканей мозга, почек, применение антикоагулянтов, витамина С.

Понижается: редко при недостатке пиридоксина (Витамина В₆), почечной недостаточности, беременности.

АЛАНИНАМИНОТРАНСФЕРАЗА (АЛТ) – внутриклеточный фермент, участвующий в обмене аминокислот.

В больших концентрациях содержится в печени, почках, в мышцах сердца и скелетной мускулатуре.

Высвобождается при повреждении ткани, особенно при поражении печени.

Повышается при: некрозе клеток, острых и хронических гепатитах, холангите, жировой дистрофии печени, опухолях печени, применении антикоагулянтов

Понижение диагностического значения не имеет.

КРЕАТИНКИНАЗА (КФК, КК) – состоит из трех изоферментов. Скелетная мускулатура представлена изоферментом ММ (КФК-ММ), миокард содержит около 40% изофермента МВ (КФК-МВ).

Повышается при: инфаркте миокарда, травмах, миокардите, мышечной дистрофии, полимиозите, судорогах, инфекционных процессах, эмболии, тяжелой физической нагрузке, отравлении.

Отмечается незначительное увеличение при застойной сердечной недостаточности, тахикардии, артритах.

Понижение диагностического значения не имеет.

ГАММА-ГЛУТАМИЛТРАНСФЕРАЗА (ГГТ) – присутствует в печени, почках, поджелудочной железе. 

Тест крайне чувствителен в отношении заболеваний печени, связанных с нарушением кормления.

Установление высокого значения ГГТ используется для подтверждения печеночного происхождения активности сывороточной щелочной фосфатазы.

Повышается при: гепатите, холестазе, опухолях и циррозе печени, поджелудочной железы, постинфарктном периоде.

Понижение  диагностического значения не имеет.

ЛАКТАТДЕГИДРОГЕНАЗА (ЛДГ) – фермент, катализирующий внутреннюю конверсию лактата и пирувата.

ЛДГ широко распространена в клетках и жидких средах организма.

У молодняка в период роста активность ЛДГ увеличивается в 2-3 раза.

Повышается при: повреждении тканей миокарда (2-7 сутки после развития инфаркта миокарда), лейкозах, некротических процессах, опухолях, гепатитах, панкреатите, нефритах, мышечных дистрофиях, повреждении скелетной мускулатуры (остеомаляционные процессы), гемолитической анемии, недостаточности кровообращения (тканевого дыхания и обмена веществ), лептоспирозе.

Понижается при: патологии печени, миопатиях.

альфа-АМИЛАЗА гидролизирует сложные углеводы.

Альфа-амилаза сыворотки происходит первично из поджелудочной железы (панкреатическая) и слюнных желез, активность фермента  возрастает при воспалении или обструкции. Некоторую амилазную активность имеют и другие органы – тонкий и толстый кишечник, скелетная мускулатура, яичники.

Повышается при: панкреатите, паротите, почечной недостаточности (острой или хронической), отравлениях,  диабете, остром гепатите, первичном биллиарном циррозе печени,  завороте желудка или кишечника, перитоните, нарушениях обмена электролитов (калий, натрий, хлориды, кальций, магний).

Понижается при: некрозе поджелудочной железы, тиреотоксикозе, отравлении соединениями мышьяка, барбитуратами, тетрахлорметаном, применении антикоагулянтов.

ЩЕЛОЧНАЯ ФОСФАТАЗА (ЩФ) – содержится в печени, костной ткани, кишечнике и плаценте.

Для дифференциации активности ЩФ (печень или кости) используется с определением ГГТ (увеличено при заболеваниях печени, и без изменений при заболеваниях костей).

У молодняка в период роста активность щелочной фосфатазы увеличивается в несколько раз.

Повышается при: заживлении переломов, остеомаляции, опухолях костной ткани,холангите, закупорке желчных протоков, опухоли желчного пузыря; абсцессах, циррозе печени, гепатите, бактериальных инфекциях желудочно-кишечного тракта, использовании жирных кормов, беременности.

Понижается при: гипотиреозе, анемии, гиповитаминозе С, применении глюкокортикостероидов.

ЛИПАЗА – фермент, катализирующий расщепление глицеридов высших жирных кислот.В организме вырабатывается рядом органов и тканей, что позволяет различать липазу желудочного происхождения, поджелудочной железы, липазу легких, кишечного сока, лейкоцитов и др. Сывороточная липаза представляет собой сумму органных липаз, а повышение ее активности является следствием патологического процесса в каком-либо органе.

Колебания активности сывороточной липазы у здорового животного незначительны.

Повышается при: остром панкреатите (может  быть увеличение в 200 раз по сравнению с нормой) – активность липазы в крови быстро увеличивается в течение нескольких часов после приступа панкреатита, достигая максимума через 12-24 ч, и остается повышенной в течение 10-12 дней.

Понижается при: онкологических поражениях желудка (при отсутствии метастазов в печень и поджелудочную железу), при злокачественном новообразовании поджелудочной железы в более поздний период заболевания (по мере разрушения ткани железы).

 

Субстраты и жиры

 

БИЛИРУБИН ОБЩИЙ – является продуктом метаболизма гемоглобина, конъюгируется в печени с глюкуроновой кислотой с образованием моно- и диглюкуронидов, выделяемых с желчью (прямой билирубин). Уровень билирубина в сыворотке увеличивается при заболеваниях печени, обструкции желчных путей или гемолизе. 

При гемолизе образуется неконъюгированный (непрямой) билирубин, следовательно, будет наблюдаться высокий общий билирубин при нормальном показателе прямого билирубина.

Повышается при: повреждении клеток печени различного характера, закупорке желчных протоков, гемолизе (разрушении эритроцитов).

Понижается при: заболеваниях костного мозга, анемиях различной этиологии, гипоплазии, фиброзе.

БИЛИРУБИН ПРЯМОЙ повышается при:закупорке желчных протоков различной этиологии (паразитарная или воспалительная), холестазе, абсцессах печени, лептоспирозе, хроническом гепатите.

Понижение показателя диагностического значения не имеет.

МОЧЕВИНА образуется в печени при обезвреживании высокотоксичного аммиака, образуемого в результате бактериального брожения в желудочно-кишечном тракте, дезаминирования аминокислот, пуриновых и пиримидиновых оснований, биогенных аминов и прочих субстратов.

Выделяется почками.

Повышается при: нарушении функции почек (почечная недостаточность), белковом перекорме, острой гемолитической анемии, шоке, стрессовых ситуациях, поносе, остром инфаркте миокарда.

Понижается при: низком поступлении белка в организм, тяжелых заболеваниях печени.

КРЕАТИНИН представляет собой конечный продукт метаболизма креатина, синтезируемого в почках и печени из трех аминокислот (аргинина, глицина, метионина). Креатинин полностью выделяется из организма почкамипутем клубочковой фильтрации, не реабсорбируясь в почечных канальцах. 

Это свойство креатинина используется для исследования уровня клубочковой фильтрации по клиренсу креатинина в моче и сыворотке крови (белково-креатининовое соотношение).

Повышается при: нарушении функции почек (почечная недостаточность), гипертиреозе, применении фуросемида, больших дозах витамина С, глюкозы, индометацина, маннита.

Животные с диабетическим кетоацидозом могут иметь ложно завышенный уровень креатинина.

Понижается при: беременности, возрастных уменьшениях  мышечной массы.

ГЛЮКОЗА – основной показатель углеводного обмена. Поскольку глюкоза равномерно распределяется между плазмой и форменными элементами, ее количество можно определять как в цельной крови, так и в сыворотке и плазме.

Повышается при: сахарном диабете, стрессовых ситуациях, шоке, инфаркте миокарда, физической нагрузке, хронических заболеваниях печени и почек, длительном применении кортикостероидов, использовании никотиновой кислоты, витамина С, диуретиков.

Понижается при: заболеваниях поджелудочной железы, поражении паренхимы печени, инсулиновом шоке.

ТРИГЛИЦЕРИДЫ

Жиры кормов гидролизуются в тонком кишечнике, абсорбируются и ресинтезируются клетками слизистой, после чего секретируются в лимфатические сосудыв виде хиломикронов.

Триглицериды хиломикронов выводятся из крови тканевой липопротеинлипазой. В печени происходит эндогенная продукция триглицеридов. Эти триглицериды транспортируются в ассоциации с b-липопротеинами в составе липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП).

Повышается при: гиперлипопротеинемии,сахарном диабете, гепатите, циррозе, обтурационной желтухе, остром или хроническом панкреатите, нефротическом синдроме, хронической почечной недостаточности, остром инфаркте миокарда, ишемической болезни сердца, беременности, стрессовых ситуациях, длительном приеме кортикостероидов, эстрогенов, бета-блокаторов, диуретиков,  диете с высоким содержанием жира или углеводов.

Понижается при: голодании, гипертиреозе, нарушении всасывания в кишечнике, остро протекающих  инфекциях, хронических обструктивных заболеваниях легких, приеме аскорбиновой кислоты, гепарина.

Электролиты крови

КАЛИЙ (К) является основным внутриклеточным катионом (около 98% его содержится внутри клеток), концентрация которого в сыворотке регулируется его выделением с мочой, и другими механизмами. Концентрация калия в сыворотке определяет нервно-мышечную возбудимость.

Калий выполняет в организме животного множественные функции: поддерживает осмотическое давление, кислотно-щелочное равновесие, участвует в работе нервных и мышечных клеток (особенно влияет уровень калия в сыворотке на деятельность миокардиоцитов).

Сниженный или повышенный уровень калия в крови влияет на мышечную сократимость.

Обмен калия тесно связан с белковым обменом. При распаде белка усиленно выводится из организма. Это приводит к мышечной слабости, утомляемости, нарушению сердечного ритма.

Повышается при: гемолизе, повреждении тканей, диабетическом кетоацидозе, почечной недостаточности с анурией, олигурии, ацидозе.

Понижается при: поносе, почечном канальцевом ацидозе, альдостеронизме, мышечной атрофии, применении фуросемида, стероидов, инсулина, глюкозы.

НАТРИЙ (Na) – преобладающий внеклеточный катион, который широко распространен во всех органах и тканях животного (50%), костной и хрящевой тканях (около 40%) и примерно 10% во внутриклеточном пространстве.

Натрий занимает важное значение во внутриклеточном и межклеточных обменах, вместе с калием участвует в формировании и проведении нервного импульса, влияет на состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем.

Повышается при: дегидратации, полиурии, сахарном и несахарном диабете, хроническом гломерулонефрите, гипопаратиреозе, хронической почечной недостаточности, опухолях костной ткани, остеолизе, остеодистрофии, гипервитаминозе Д, даче фуросемида, тетрациклина, стероидных гормонов.

Понижается при: дефиците витамина Д, остеомаляции, мальадсорбции, гиперинсулинизме, приеме анальгетиков, противосудорожных препаратов. 

КАЛЬЦИЙ (Са) является основой минерального компонента костной ткани, выполняет структурную и пластическую функции, участвует в процессах свертываемости крови, возникновении и проведении нервного импульса, сократимости мышц, активирует ряд ферментов и гормонов.

Кальций регулирует процессы проницаемости клеточных мембран для натрия и калия. При дефиците кальция потенциал покоя, создаваемый разницей концентрации ионов калия и натрия по разные стороны клеточной мембраны, падает и возникает спонтанное мышечное сокращение, приводящее к состоянию тетании. 

Повышается при: гиперпаратиреозе, опухолях костной ткани, лимфоме, лейкозе, саркоидозе, передозировке витамина Д.

Понижается при: гипопаратиреозе, гиповитаминозе Д, хронической почечной недостаточности, циррозе печени, панкреатите, остеомаляции, применение противосудорожных препаратов.

ФОСФОР (Р)входит в состав важнейших биоорганических соединений, участвующих в энергетическом обмене и других метаболических процессах. Фосфор наряду с кальцием входит в состав костной и хрящевой тканей, в большом количестве содержится в нервной ткани, мышцах и крови.

Оценивать показатель необходимо в комплексе с кальцием и щелочной фосфатазой.

Повышается при: почечной недостаточности, массивных гемотрансфузий,  гипопаратиреоидизме, гипервитаминозе Д, опухолях костной ткани, лимфоме, лейкозе, кетозе, сахарном диабете, применении диуретиков.

Понижается при: гиперпаратиреозе, гиповитаминозе Д (рахит, остеомаляция), заболеваниях ЖКТ, нарушении кормления, сильной диарее, применении противосудорожных препаратов.

ЖЕЛЕЗО (Fe) – важнейший микроэлемент, участвующий в дыхании организма животных, кроветворении, иммунологических процессах, окислительно-восстановительных реакциях. Железо входит в состав более 100 ферментов и является незаменимой частью гемоглобина, цитохромов, миоглобина и других соединений.

В сыворотке крови железо содержится в связанном состоянии с транспортными белками, важнейший из которых – трансферрин.

Максимальное количество железа, которое может присоединить трансферрин, называют общей железосвязывающей способностью сыворотки крови (ОЖСС) и может исследоваться биохимически отдельным показателем.

Повышается при: гемосидерозе,  апластической и гемолитической анемии, остром (вирусном) гепатите, циррозе, жировой дистрофии печени, нефрите, отравлении свинцом, приеме эстрогенов.

Понижается при: железодефицитной анемии, нефротическом синдроме, злокачественных опухолях, инфекциях различной этиологии.

МАГНИЙ (Mg), в первую очередь, является внутриклеточным катионом (60% содержится в костях); он участвует в углеводном и фосфорном обменах. Магний влияет на нервно-мышечный ответ и возбудимость, стимулирует перистальтику кишечника и повышает отделение желчи, обладает сосудорасширяющим и противовоспалительным действием.

Магний тесно связан с обменом кальция и калия.

Повышается при: дегидратации, почечной недостаточности, травмах тканей, гипокортицизме, длительном приеме ацетилсалицилата, солей магния.

Понижается при: тетании, остром панкреатите, беременности, поносе, применении диуретиков, солей кальция, цитратов (при гемотрансфузии).

ХЛОРИДЫ содержат связанный хлор (Cl) – важнейший неорганический анион внеклеточной жидкости, важен в поддержании нормального кислотно-щелочного равновесия и нормальной осмоляльности. 

При потере хлоридов (в виде HCl или NH₄Cl) наступает алкалоз, при приеме внутрь или инъекции хлоридов возникает ацидоз.

Повышается при: гипогидратации, острой почечной недостаточности, несахарном диабете, почечном канальцевом ацидозе, метаболическом ацидозе, респираторном алкалозе, гипофункции надпочечников, применении кортикостероидов, салицилатов (интоксикации).

Понижается при: гипохлоремическом алкалозе, после пункций при асците, длительном поносе, респираторном ацидозе, нефрите, применении слабительных, диуретиков, кортикостероидов (длительно).

Микроэлементы крови 

МЕДЬ (Cu) входит в состав ферментов (цитохромоксидаза, уриказа и др.), участвует в обмене гормонов, белков, углеводов, синтезе гемоглобина, иммунологических процессах, влияет на деятельность центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, на рост и воспроизводительные функции животных.

Медь ускоряет прохождение железа через стенку кишечника и способствует депонированию его в печени, поэтому при дефиците меди нарушается кроветворение и развивается анемия.

Медь в крови находится в соединении с α-глобулином, в эритроцитах в виде гемокуперина и в ионной форме в плазме.

При нарушении обмена меди изменяется синтез гипофизарных гормонов, инсулина, тироксина.

ЦИНК (Zn) – важный элемент, участвующий в процессах дыхания, промежуточного обмена, роста, размножения, формирования костной и хрящевой тканей.

В процессе формирования костной ткани цинк является антагонистом кальция, меди, молибдена и других катионов.

При дефиците цинка в организме тормозится активность железосодержащих ферментов – цитохромоксидазы и каталазы. Цинк входит в состав инсулина, при его недостаточности развивается сахарный диабет.

Более внимательно количество показателей и стоимость исследований можно найти в разделе Биохимия для сельскохозяйственных животных

Так как мы применяем открытую систему для биохимических исследований ВЫ можете вносить коррективы в приведенные профили по своему усмотрению и требованиям, применяемым в вашем хозяйстве.

По результатам исследований (стандартная выборка) МЫ выдадим Вам заключение по лабораторным исследованиям по группе животных (гурту, двору, отделению).